Tarjoilut

Tarjoilut

Toivota vieraasi tervetulleiksi ja aloita ilta kepeästi seurustellen:

Tervetulomalja

Kuohuviinit alkaen 48,00 €/ plo ja samppanjat alkaen 75,00 €/ plo. Voimme myös suunnitella tapahtumaanne sopivan aperitiivin kanssanne.

Cocktail-buffet 35,00 / hlö

Timjamipaahdettuja välimeren kasviksia ja pestoa (L, G)
Manchego-juustoa sekä tomaatti-vaniljahilloketta (L, G)
Marinoituja oliiveja (M,G)
Chilikatkarapuja sekä melonia (M, G)
Espanjalainen perunatortilla, Aiolia  (L.G)
Orzo jyväpastaa, fetaa sekä marinoitua tomaattia (M)
Paprikamarinoidut cocktailpyörykät  (L, G)
Versosalaattia ja granaattiomenavinaigrettea (V, G)
Foccaccia (M)

Cocktailpalat 5,20 / kpl

Siianmätimoussea ja ruohosipilia (L)
Limelohi-inkivääri (L)
Savusärkitoast (L)
Ankanmaksa-viikuna (L)
Porkkana-tuorejuusto (L)
Kuttucheddaria ja aprikoosia (L)

Cocktailpalat 13,50 / 3kpl

Limelohi-inkivääri (L)
Poromoussea ja perunarieskaa (L)
Metsäsienitartaletti ja timjamikreemiä (L)

Juhlallisesti rentoa

Alla olevat menut ovat esimerkkejä Vanhan illallismenuvaihtoehdoista.
Kerro meille ideasi ja ajatuksesi tapahtuman tarjoiluista –
keittiöpäällikkömme Anne Vataja tiimeineen suunnittelee ja toteuttaa villeimmätkin ruokaideat.

Buffet FRESCO  52,00 / hlö

Versosalaattia ja seesam vinaigrettea V,G
Kukkakaalia satay kastikkeessa ja romainesalaattia V,G
Chili-katkarapuja ja melonisalaattia M,G
Misomarinoitua lohta ja nuudelisalaattia M,G
Teriaki glaseerattua kanaa ja paksoita M,G
Korean coleslaw kaalisalaatti V,G
Seesamilla maustettua bataattia, kesäkurpitsaa sekä pähkinää V,G
Bao bun höyrysämpylöitä V

PÄÄRUOKA

Ponzumarinoitua lohta sekä Yuzukastiketta L,G
TAI
Kylmäsavutofua ja tummaa Yuzukastiketta V,G
TAI
Karamellisoitua porsaan niskaa ja tummaa sitruunaruohokastiketta (M,G)

JÄLKIRUOKA

Lime-Jogurtti pannacottaa ja karamellisoitua pähkinää L,G

Menu kahdella pääruoalla 59,00
Menu ilman pääruokaa 45,00

Buffet 3 SEPPÄÄ 57,00 /hlö

Vihersalaattia ja karpalovinaigrettea V,G
Kuusenkerkkächeddaria, keltajuurta sekä pähkinää L,G
Yrttiohraa, paahdettuja juureksia sekä lehtikaalia V,G
Katkarapu-mustajuuri Skagen M,G
Metsäsieni-perunasalaattia M,G
Pippuroitua paahtopaistia ja kuusimajoneesia M,G
Savulohipiirasta, ruohosipulivuolukermaa L
Maalaisleipää ja paahdettua voita L

PÄÄRUOKA

Paahdettua nieriää sekä piimä beurre blanc kastiketta L,G
TAI
Ylikypsää karitsan niskaa ja madeirakastiketta M,G
TAI
Herkkutattiseitan ja tummaa rosmariinikastiketta V, G

JÄLKIRUOKA

Juustokakkua ja tyrniä L

Menu kahdella pääruoalla  65,00
Menu ilman pääruokaa 48,00

Ehdotukset juomatarjoilusta sekä viinipaketeista teemme toiveidenne mukaan.

Illallinen pöytiin tarjoiltuna

Menu ”Festum”  54,00 

Maa-artisokkakeittoa sekä seesamilla marinoitua kurkkua L, G

***

Misomarinoitua lohta, appelsiini-fenkolia, yuzukastiketta L,G

***

Limenlehtivanukasta, passion hedelmää, banaanikakkua L

Menu ”Laudatur” 65,00

Ginillä marinoitua siikaa, pikkelöityä kurkkua, katajanmarjaemulsio L,G

***

Suomalaista naudan sisäseläkettä, valkosipuli-perunapyreetä, tummaa lipstikka-kastiketta L,G

***

Mustaherukkaparfait, mantelikakkua sekä suolakinuskia L

Menu ”Gaudeamus” 69,00

Rosmariinilla maustettu porotartar, keltuaiskreemiä, pikkelöityä keltajuurta, kuusimajoneesia L,G

***

Kananmunavakukas, caviartia, sienidashia L,G

***

Haudutettua kuhaa, kuhamousselinea, sitruunaperunaterriiniä ja tummaa tillikastiketta L,G

***

Nokkoskakkua, Mustikkasorbeeta, mustikka cremeauxia, sekä granolaa

Täydennä kokonaisuus väliruoalla

7,20/ annos

Maa-artisokkakeittoa, kampasimpukkaa ja chorizoa L,G
Pientilajuustoja, varsiselleriä ja pähkinää L,G
Samppanjasorbet M,G

Kaikki ruokatuotteemme ovat laktoosittomia ja mahdollisuuksien mukaan gluteenittomia.
Keittiöpäällikkömme räätälöi mielellään ruokatuotteen toiveidenne mukaan.

Hinnat sisältävät alv 14% / 24%.
Hinnat ovat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.

Somistus ja tekniset palvelut eri sopimuksen mukaan.