Tarjoilut

Tarjoilut

Toivota vieraasi tervetulleiksi ja aloita ilta kepeästi seurustellen:

Tervetulomalja

Kuohuviinit alkaen 47,00 €/ plo ja samppanjat alkaen 75,00 €/ plo. Voimme myös suunnitella tapahtumaanne sopivan aperitiivin kanssanne.

Cocktail-buffet 32,00 / hlö

Välimeren kasviksia ja timjamipaahdettuja kirsikkatomaatteja (V, G)
Manchego-juustoa sekä appelsiinilla ja fenkolilla marinoituja oliiveja (L, G)
Korianterilla maustettuja katkarapuja ja raikasta melonisalaattia (M, G)
Savulohipiirakkaa ja punasipulihilloketta (L)
Korean Coleslaw salaattia (M,G)
Paahdettua kananpoikaa ja mantelipestoa (L, G)
Versosalaattia ja granaattiomenavinaigrettea (V, G)
Maalaispatonkia (M)

Cocktailpalat 4,80 / kpl

Siianmäti-punasipuli (L)
Limelohi-inkivääri (L)
Savumuikku-tillikurkku (L)
Ankanmaksa-viikuna (L)
Porkkana-tuorejuusto (L)
Peltolan Blue -juustoa-punajuurta (L)

Cocktailpalat 13,00 / 3kpl

Limelohi-inkivääri (L)
Poromoussea ja karpaloa (L)
Metsäsienitartaletti ja kapris (L)

Juhlallisesti rentoa

Alla olevat menut ovat esimerkkejä Vanhan illallismenuvaihtoehdoista.
Kerro meille ideasi ja ajatuksesi tapahtuman tarjoiluista –
keittiöpäällikkömme Jarkko Nieminen tiimeineen suunnittelee ja toteuttaa villeimmätkin ruokaideat.

Buffet FRESCO  49,00 / hlö

Versosalaattia ja yrttivinaigrettea V,G
Kukkakaalia satay kastikkeessa ja sydänsalaattia V,G (sisältää pähkinää)
Korianterilla maustettuja katkarapuja ja melonisalaattia M,G
Inkiväärillä marinoitua lohta ja paksoita M,G
Teriaki glaseerattua kanaa rucolapedillä M
Pähkinäinen kaalisalaatti ja marinoituja soijapapuja V,G
Siitakesieni-kurpitsasalaatti ja seesamia V,G
Bao bun höyrysämpylöitä V

PÄÄRUOKA

Karamellisoitua lohta ja Kaffir lime- kastiketta L,G
TAI
Paistettua artesaaniseitania ja tummaa sitruunaruohokastiketta V
TAI
Karamellisoitua porsaanposkea ja tummaa sitruunaruohokastiketta M,G

JÄLKIRUOKA

Jogurtti-kookosmoussea ja marinoitua ananasta L,G

Menu kahdella pääruoalla 57,00
Menu ilman pääruokaa 43,00

Buffet 3 SEPPÄÄ 55,00 /hlö

Raikkaita salaatteja ja tillikurkkua V,G
Salaatti kotijuustosta, pähkinästä ja maa-artisokasta L,G
Paahdettua kurpitsaa ja tattarisalaattia V,G
Tillimarinoituja katkarapuja ja sitrusaiolia M,G
Marinoitua perunaa, savumuikkua ja tillikastiketta M,G
Pippuroitua paahtopaistia ja kaprismajoneesi M,G
Metsäsienipiirakkaa ja marinoitua punasipulia L
Maalaisleipää ja voita L

PÄÄRUOKA

Paistettua siikaa ja kermaista fenkolikastiketta L,G
TAI
Ylikypsää naudanrintaa ja tummaa piparjuurikastiketta M,G
TAI
Paistettua hampunsiemenpihviä ja tummaa herkkutattikastiketta V,G

JÄLKIRUOKA

Juustokakkua ja mustaherukkaa L

Menu kahdella pääruoalla  63,00
Menu ilman pääruokaa 46,00

Ehdotukset juomatarjoilusta sekä viinipaketeista teemme toiveidenne mukaan.

Illallinen pöytiin tarjoiltuna

Menu ”Festum”  52,00 

Savusellerikeittoa, shampanjakreemiä ja omenaa L,G

***

Inkiväärillä glaseerattua lohta, paksoita ja tummaa sitruunaruohokastiketta L,G

***

Kookos Brulee, marinoitua ananasta ja limenlehtikreemiä L,G

Menu ”Laudatur” 59,00

Marinoitua siikaa, paahdettua kukkakaalia ja granaattiomena-rapuemulsio L,G

***

Suomalaista naudan sisäseläkettä, MaCaire pekoni-perunaa, lehtikaalia ja tryffelikastiketta L,G

***

Suklaajäädykettä, minttukakkua ja vadelmaa L

Menu ”Gaudeamus” 66,00

Piparjuurella maustettu porotartar, pikkelöityä siitakesientä ja kuusisiirappia L,G

***

Kermaista tattikeittoa, Madeiralla marinoitua sipulia ja briossia L

***

Haudutettua kuhaa, tilli-perunapyreetä ja kermainen rapukastike L,G

***

Lakritsikakkua, lakkaa ja vaniljajäätelöä L

Täydennä kokonaisuus väliruoalla

6,90 / annos

Maa-artisokkakeittoa, kampasimpukkaa ja chorizoa L,G
Pientilajuustoja, varsiselleriä ja pähkinää L,G
Samppanjasorbet M,G

Kaikki ruokatuotteemme ovat laktoosittomia ja mahdollisuuksien mukaan gluteenittomia.
Keittiöpäällikkömme räätälöi mielellään ruokatuotteen toiveidenne mukaan.

Hinnat sisältävät alv 14% / 24%.
Hinnat ovat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.

Somistus ja tekniset palvelut eri sopimuksen mukaan.